Inisiatif pelayanan Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Sumba Barat Daya, NTT, telah memberikan kontribusi positif dalam memperkenalkan menu makanan seimbang dan sehat kepada anak-anak sekolah dan ibu hamil di daerah tersebut. Dapur MBG Tambolaka yang dikelola oleh Albertina Susana Momo, seorang ahli gizi lokal, memastikan setiap hidangan memenuhi standar gizi nasional dengan menggunakan bahan-bahan makanan lokal, seperti jagung manis, yang disukai oleh anak-anak.
Jagung manis mengandung nutrisi penting seperti karbohidrat, serat, protein, kalsium, dan vitamin yang baik untuk kesehatan. Kombinasi rasanya manis dan variasi penyajiannya yang berbeda telah mendapat tanggapan positif dari anak-anak. Selain jagung, dapur MBG juga menyajikan menu harian lengkap, termasuk beras, ayam, telur, ikan, tempe, tahu, sayuran lokal seperti buncis, wortel, dan kacang panjang.
Selain memberikan makanan sehat, dapur MBG di Tambolaka turut berperan dalam memberikan edukasi tentang pentingnya gizi seimbang kepada masyarakat. Program ini juga menciptakan peluang ekonomi dengan melibatkan petani lokal dan ibu rumah tangga dalam produksi dan distribusi makanan. Diharapkan keberlanjutan program ini dapat membantu mengurangi angka stunting dan meningkatkan pemberdayaan masyarakat.
Program MBG di Tambolaka merupakan contoh bagaimana kebijakan pangan dapat terintegrasi dengan kesehatan masyarakat, melibatkan berbagai pihak dari petani hingga masyarakat umum dalam menciptakan pola makan yang sehat dan bergizi.
